باربیکیو زغالی و گازی

این باربیکیو در منازل و فضای باغ یا آلاچیق کاربرد بسیار زیادی دارد. این باربیکیو با عرض 80 سانتی متر که شامل 50 سانتی متر کباب پز و 30 سانتی مترپلوپز میباشد میتواند پاسخگوی نیاز شما جهت هرگونه پخت و پز کباب استیک برگر و همچنین سرخ کردن و… در منزل و فضای باغ یا آلاچیق شما باشد و با توجه به دارا بودن پلو پز نیازی به استفاده از اجاق های اضافی دیگر ندارید.در قسمت باربیکیو روی هر مشعل یک عدد ناودانی چدنی تعبیه شده که باعث پخت مطلوب تر کباب و جلوگیری از سوختن ان میشود(شعله غیر مستقیم). از مزایای دیگر این باربیکیو رنگ ضد زنگ و ضد رطوبت بوده و همچنین میز روی پایه برای قرار دادن زغال انبر کفگیر و چرخ زیر پایه برای حمل و نقل راحت است. همچنین لازم به ذکر است این باربیکیو از پایه جدا بوده و به سادگی میتوان در خودروی شخصی به همراه پایه جای داد. همچنین این باربیکیو دارای سینی چکه گیر، درب گرد و درب مسطح، میز چوبی تاشو، طبقه مجزا جهت گریل، ناودانی چدنی برای هر لوله جهت شعله غیر مستقیم و چرخ جهت جا به جایی می باشد.

باربیکیو زغالی و گازی هر دو نوعی از باربیکیو هستند که در فضای باز و داخلی استفاده می‌شوند. با این حال، هرکدام از این دو نوع باربیکیو دارای ویژگی‌های خاص خود هستند. در ادامه به توضیح مزایا و معایب هر یک از این دو نوع باربیکیو می‌پردازیم:

باربیکیو زغالی:

• مزایا:
  1. طعم و مزه خاصی که به غذا بخشیده می‌شود.
  2. مناسب برای پخت گوشت و ماهی و سبزیجات به صورت سرخ شده و کبابی.
  3. هنگام پخت، دودی بودن آن امکان خلق محیطی طبیعی و دلنشین را برای افراد فراهم می‌کند.
• معایب:
  1. نیاز به زمان و تلاش برای روشن کردن زغال‌ها و مدیریت حرارت.
  2. نیاز به فضای باز برای پخت و طبخ.
  3. ممکن است هنگام پخت، دود و دودهای ناپسندی را در محیط ایجاد کند.

باربیکیو گازی:

• مزایا:
  1. راحتی و سرعت در استفاده و اجرا.
  2. کنترل آسان حرارت و دما.
  3. مناسب برای پخت انواع غذاها، از جمله گوشت، سبزیجات و ماهی.
  4. کمتر تولید دود و دودهای ناپسند در محیط.
  5. قابل استفاده در فضای داخلی و خارجی.
• معایب:
  1. طعم غذا برای بعضی افراد ممکن است کمتر جذاب باشد.
  2. هزینه بالاتر در مقایسه با باربیکیو زغالی.
  3. نیاز به منبع انرژی برای راه‌اندازی و استفاده از آن.

با توجه به مزایا و معایب هر یک از این دو نوع باربیکیو، تصمیم نهایی برای استفاده از کدام یک باید براساس نیازها و شرایط شما گرفته شود.

چه نوع باربیکیویی برای پخت مرغ مناسب است؟

برای پخت مرغ در باربیکیو، می‌توانید از باربیکیو گازی یا باربیکیو زغالی استفاده کنید. در هر دو نوع باربیکیو می‌توانید مرغ را با روش‌های مختلفی پخت کنید، اما بهترین روش برای پخت مرغ در باربیکیو زغالی به شرح زیر است:

1. آماده کردن زغال‌ها: اگر از باربیکیو زغالی استفاده می‌کنید، ابتدا باید زغال‌های خود را آماده کنید. برای این کار، زغال‌ها را در داخل برجسته باربیکیو قرار دهید و سپس با استفاده از کاغذ روغنی و آتش زدن آن، زغال‌ها را روشن کنید.
2. آماده کردن مرغ: برای پخت مرغ در باربیکیو، آن را به صورت کامل پاک کرده و از داخل و خارج سینه آن را با چندین برش عرضی، نمک و فلفل سیاه پر کنید. سپس می‌توانید آن را با یک روش پخت خاص در باربیکیو به طعمی فوق العاده دست یابید.
3. پخت مرغ: برای پخت مرغ در باربیکیو زغالی، می‌توانید از دو روش زیر استفاده کنید:الف) پخت مستقیم: مرغ را روی شبکه باربیکیو قرار دهید و آن را به مدت 45 تا 60 دقیقه پخته و طلایی کنید. در هنگام پخت، باید مرغ را تا دو سه بار برگردانده و با براش پس از گذشت نیمه اول از زمان پخت بر روی آن روغن بزنید.

   ب) پخت با استفاده از تنور: می‌توانید مرغ را در تنوری که بر روی باربیکیو قرار دارد، قرار دهید و آن را به مدت 45 تا 60 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد پخته کنید.

در نهایت، پیشنهاد می‌کنیم قبل از پخت مرغ، دمای باربیکیو را به دمای مناسب برای پخت مرغ تنظیم کنید. همچنین، برای حفظ طعم و مزه مرغ، پس از پخت، آن را به مدت چند دقیقه در آلومینیوم فویل قرار دهید تا طعم و مزه آن حفظ شود.

چگونه می‌توانم دمای مناسب باربیکیو زغالی را برای پخت مرغ تنظیم کنم؟

برای پخت مرغ در باربیکیو، باید دمای مناسب را برای پخت مرغ تنظیم کنید. دمای مناسب باربیکیو برای پخت مرغ باید بین 160 تا 180 درجه سانتیگراد باشد. در ادامه، چند روش برای تنظیم دمای باربیکیو برای پخت مرغ را توضیح می‌دهیم:

1. استفاده از ترمومتر: برای تنظیم دمای مناسب برای پخت مرغ در باربیکیو، می‌توانید از ترمومتر استفاده کنید. برای این کار، ترمومتر را در داخل باربیکیو قرار داده و دمای آن را بررسی کنید. در صورتی که دمای باربیکیو بیشتر از 180 درجه سانتیگراد باشد، باید برای تنظیم دمای آن، زغال‌ها را به سمتی جابجا کنید که دمای باربیکیو کاهش یابد.
2. استفاده از کنترل حرارتی باربیکیو: برخی از باربیکیوهای گازی دارای کنترل حرارتی هستند که به شما این امکان را می‌دهد تا دمای آن را به راحتی تنظیم کنید. برای پخت مرغ در باربیکیو گازی، باید کنترل حرارتی را به دمای مناسب برای پخت مرغ تنظیم کنید.
3. استفاده از تایمر: برخی از باربیکیوهای گازی دارای تایمر هستند که به شما این امکان را می‌دهد تا زمان پخت مرغ را تنظیم کنید. در این صورت، باید تایمر را به مدت مناسب برای پخت مرغ تنظیم کنید و سپس دمای باربیکیو را با توجه به زمان تنظیم شده، درجه به درجه افزایش دهید تا به دمای مناسب برای پخت مرغ برسید.
4. استفاده از زغال‌های مناسب: در صورت استفاده از باربیکیو زغالی، انتخاب زغال‌های مناسب نقش مهمی در تنظیم دمای باربیکیو برای پخت مرغ دارد. باید از زغال‌هایی با سایز مناسب و با کیفیت استفاده کنید که بتوانید دمای باربیکیو را به راحتی تنظیم کنید.